micchan-okonomi

广岛烧的历史

广岛烧诞生于昭和初期的广岛街头。在薄薄铺开的面糊上叠放包菜和荞麦面，用铁板精心烤制而成。这一技法与风味，已跨越世代传承至今。
了解更多
让人不是在第一口，
而是吃完整片时
由衷说出"真好吃"的广岛烧

这就是初代井畝満夫所追求的广岛烧。
みっちゃん総本店没有改变昔日的风格，
至今仍守护着初代创立的
"元祖广岛流"广岛烧的味道。
菜单
门店指南

市内6家门店营业中。
部分门店限定菜单亦有提供。
期待您的光临。
门店信息

广岛烧的美味烤制方法

介绍在家制作美味广岛烧的要点！

广岛烧博客

みっちゃん的秘制酱汁

经过多年研究与反复尝试诞生的秘制酱汁。以广岛产水果为基底制成，专属みっちゃん的味道。

广岛烧博客

对包菜的坚持

我们根据季节和当日状态来调整包菜的切法，确保口感均匀的小技巧。

广岛烧博客

广岛烧的历史

随着战后广岛的复兴而诞生的广岛烧现在的形态。みっちゃん総本店奠定了其基础。

广岛烧博客

在家享用冷冻广岛烧

为了让更多人品尝到正宗广岛广岛烧，我们进行冷冻广岛烧的制造与销售。

广岛烧博客

全国活动展销信息

我们在全国各地参加活动展销。即使没有机会来广岛的朋友，也能品尝到正宗的美味。

广岛烧博客

广岛烧的美味烤制方法

介绍在家制作美味广岛烧的要点！

广岛烧博客

みっちゃん的秘制酱汁

经过多年研究与反复尝试诞生的秘制酱汁。以广岛产水果为基底制成，专属みっちゃん的味道。

广岛烧博客

对包菜的坚持

我们根据季节和当日状态来调整包菜的切法，确保口感均匀的小技巧。

广岛烧博客

广岛烧的历史

随着战后广岛的复兴而诞生的广岛烧现在的形态。みっちゃん総本店奠定了其基础。

广岛烧博客

在家享用冷冻广岛烧

为了让更多人品尝到正宗广岛广岛烧，我们进行冷冻广岛烧的制造与销售。

广岛烧博客

全国活动展销信息

我们在全国各地参加活动展销。即使没有机会来广岛的朋友，也能品尝到正宗的美味。

广岛烧博客

广岛烧的美味烤制方法

介绍在家制作美味广岛烧的要点！

广岛烧博客

みっちゃん的秘制酱汁

经过多年研究与反复尝试诞生的秘制酱汁。以广岛产水果为基底制成，专属みっちゃん的味道。

广岛烧博客

对包菜的坚持

我们根据季节和当日状态来调整包菜的切法，确保口感均匀的小技巧。

广岛烧博客

广岛烧的历史

随着战后广岛的复兴而诞生的广岛烧现在的形态。みっちゃん総本店奠定了其基础。

广岛烧博客

在家享用冷冻广岛烧

为了让更多人品尝到正宗广岛广岛烧，我们进行冷冻广岛烧的制造与销售。

广岛烧博客

全国活动展销信息

我们在全国各地参加活动展销。即使没有机会来广岛的朋友，也能品尝到正宗的美味。

广岛烧博客

我们根据季节、当日状态以及每片叶子的部位来调整切法。芯部较硬的地方切细，柔软的部分切厚，从而确保每一口的口感均匀一致。

我们根据季节、当日的蔬菜状态以及叶片的部位来调整切法。同一片叶子，芯部较硬的地方切细，柔软的部分切粗，从而确保每一口口感均匀一致。

みっちゃん将用深锅煮熟的新鲜面条在铁板上煎至酥脆。不将面条散开，而是整理成圆形，以类似油炸的方式将一面煎至焦脆，成就香气扑鼻、口感酥脆的绝妙风味。

历经广岛烧酱汁构想提出后半个世纪，终于完成的"みっちゃん原创广岛烧酱汁"，是一款对食材极致讲究的豪华版广岛烧酱汁。请尽情品尝みっちゃん引以为傲的清爽果香酱汁。

为了使每天烤制的广岛烧口味保持均一，由多名员工合作，分工承担"摊开·堆料""烤制""收尾"三个岗位。为了让每一位客人都能享受同样的美味，即使只烤一份，也始终多人协作完成。

广岛烧的历史

HISTORY

随着战后广岛的复兴，诞生了今日广岛烧的现在形态。
みっちゃん総本店作为奠基者之一，继承了这段历史，
并将其作为代表广岛的饮食文化持续向世界传播。

门店指南

STORE INFO

县内6家门店营业中
期待您的光临

您可以在全国各地
享用みっちゃん総本店的广岛烧。

为了让更多人品尝到
正宗广岛广岛烧，
我们进行冷冻广岛烧的制造销售
及在全国各地参加展销活动。
即使没有机会来广岛的朋友，我们也会将正宗的美味送达，
将广岛广岛烧的魅力推广至全国。

: A
是的，可以通过电话或网站进行预约。团体预约请尽早与我们联系。
: A
答案内容填写在此处。答案内容填写在此处。答案内容填写在此处。
: A
答案内容填写在此处。答案内容填写在此处。
: A
答案内容填写在此处。
: A
答案内容填写在此处。答案内容填写在此处。答案内容填写在此处。答案内容填写在此处。

みっちゃん直授！
为您带来关于广岛烧的
实用资讯。

广岛烧的美味烤制方法

广岛烧的美味烤制方法

介绍在家制作美味广岛烧的要点！

みっちゃん的秘制酱汁

みっちゃん的秘制酱汁

经过多年研究与反复尝试诞生的秘制酱汁。以广岛产水果为基底制成。

对包菜的坚持

对包菜的坚持

我们根据季节和当日状态来调整包菜的切法，以确保口感均匀的小技巧。

广岛烧的美味烤制方法

介绍在家制作美味广岛烧的要点！

みっちゃん的秘制酱汁

经过多年研究与反复尝试诞生的秘制酱汁。以广岛产水果为基底制成。

对包菜的坚持

我们根据季节和当日状态来调整包菜的切法，以确保口感均匀的小技巧。

广岛烧的历史

随着战后广岛的复兴而诞生的广岛烧现在的形态。みっちゃん総本店奠定了其基础。

在家享用冷冻广岛烧

为了让更多人品尝到正宗广岛广岛烧，我们进行冷冻广岛烧的制造与销售。

全国活动展销信息

我们在全国各地参加活动展销。即使没有机会来广岛的朋友，也能品尝到正宗的美味。

二代目井畝満夫

二代目井畝満夫

继承先代衣钵的二代目井畝満夫。
关于他的想法与みっちゃん的愿景